家庭日常 · 厨房安全
做饭时有人照看，是厨房安全里一件很朴素的小事。 消防部门的燃气使用提示提醒，使用时应有人看管，防止汤水溢出等情况使火焰熄灭。[1]
煮上以后，也不算事情已经结束
烧水、煲汤时，最容易顺手去接电话、看一段视频，再想着“马上回来”。我们建议做饭前把需要长时间离开的事安排好，火开着时留意灶台，不把提醒完全交给记性。
计时提醒可以帮助安排，但不能代替现场照看。用什么锅、怎样用火，还应按器具说明操作。
家里有人，也要讲清谁在看
几个人都在家，并不表示一定有人留心厨房。临时需要交接时，把“哪一口锅还在加热”说清楚，对方明确接下，再处理其他事情。
如果没人能接手，就先结束当前加热，再去忙别的。这里说的是日常预防，不是发生异常之后的现场处置步骤。
给做饭留一段完整时间
我们建议把备菜和找调料尽量安排在开火前。吃饭前最后一件小事，可以是回看灶台，确认这一轮烹饪确实结束。
今天试试：和家里人约定，做饭时谁负责照看、临时离开怎样交接。一句说清楚的话，比“我以为你在看”更踏实。
来源与核验
[1] 国家消防救援局网站《燃气使用安全九提示》，2022年；仅采用日常看管和防溢出提醒，不提供事故处置教程。 查看原文 ↗
核验日期：2026-11-09。文中未标注引文的记录、提问和整理方法为本站编辑建议。