茶
从认茶、选茶，到泡茶、品茶。
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第一次品茶，先记哪三件事？
初次品茶可以从香气、入口和回味做记录。
北京的冬天，选一杯自己喝着顺口的茶
天冷了，选茶先别急着看“体质表”。
茶总是泡得苦？先少放一点，再早一点出汤
一杯茶不好喝，先别急着怪茶叶。
下午还想喝茶？先留意自己晚上的睡意
茶也含咖啡因，别只盯着咖啡。
办公室泡茶，简单一点反而更容易坚持
不用把工位摆成茶室，一只好洗的杯子就能开始。
水开了晾两分钟，就一定适合泡绿茶吗？
“晾两分钟”是经验，不是一支温度计。
家里来朋友，泡茶不必忙着展示“专业”
先问“你平时喝什么”，比急着摆满茶具更好。
第一次买茶，别急着把六大类全部买齐
认识自己的口味，比一次买得多更有用。
记住一杯喜欢的茶，只需要三行字
不用写满术语，也能留下自己的茶经验。
闻茶香，不必急着说出一个漂亮的名字
一时说不出是什么香，也不影响好好喝茶。
茉莉花茶的香，原来不靠杯里花朵多
只闻花香、不见很多花，也可能是正常的花茶。
买到一块茶砖，先别把“砖”当成茶类
紧压成一块，说的是形态；具体是什么茶，还要接着看。
茶放得久，就一定更好吗？先问它怎么放的
一个“老”字，代替不了产品和贮存条件。
红茶和黑茶，这两个名字先分清
别让颜色和英文名字，把两种茶混在一起。
同样是绿茶，为什么喝起来差别这么大？
一个茶类名称，并没有把所有风味写完。
周末在家留一席茶，不必等到有客人
好好用一只杯子，也是一件值得的小事。
好用的茶具，先过“愿不愿意洗”这一关
一套天天用的茶具，先看是不是适合自己的生活。
存茶的第一步，可能只是把它挪个位置
灶台边、调料旁，不一定是存茶的好地方。
买茶先看信息，故事可以慢一点听
山头、年份、手艺故事，都不能替代产品信息。
节日送茶，先问收礼的人平时喝什么
礼盒漂亮，不一定就是对方愿意天天喝的茶。
喝茶不必总追“别人说最好”的那一款
别人喜欢的味道，可以参考，不必照单全收。
茶园、茶厂、品牌，为什么不一定在同一个地方？
一包茶的不同地名，可能对应不同环节。
毛尖都来自贵州吗？名字最好连着产地读
都匀毛尖和信阳毛尖，不能只留下“毛尖”两个字。
乌龙茶和青茶，原来是在说同一类茶
看到两个名字，不用急着当成两种新茶类。
黄茶的“闷黄”，先从这两个字认识它
不是茶汤看着黄，就可以叫黄茶。
认识白茶，别只记住一个“白”字
芽叶外观只是线索，产品和加工信息更值得接着看。
茶类、茶名、品牌，先把这三层分开
记住品牌，不一定等于知道这包茶属于哪一类。
吃得油腻，别把一杯茶当成“补救按钮”
口里觉得清爽，和把吃下去的东西“抵消”是两回事。
一杯茶不必喝成任务，想简单就简单一点
记不住术语，也可以有自己的喝茶方式。
把茶席收得简单，下次更愿意坐下来
让一张桌子好用，比把它摆满更重要。
入夜之前，给今天留一段安静的收尾
晚上的仪式感，可以很轻，也可以不喝茶。